与一些网红农产品在一夜爆火后的快速陨落不同，曾被视为天水麻辣烫“灵魂佐料” 的“甘谷辣椒”，正借助流量经济快速提升品牌价值，力求实现“长红”。记者今天从甘肃省天水市甘谷县委宣传部了解到，“甘谷辣椒”今年的种植面积扩大到了12万亩，并拓展出辣椒面、辣椒油、辣椒酱等七大系列60多种产品。

甘谷县位于天水市西北部的渭河上游，种植辣椒的历史已有400多年。2024年3月，随着天水麻辣烫爆火，在煮菜师傅直呼“煮不完，根本煮不完”的视频画面中，红彤彤、香喷喷、弥漫烟火气息的辣椒油也成功挑动了网络时代的敏感味蕾——“甘谷辣椒”随之爆火，并被视为天水麻辣烫的“灵魂佐料”。某电商平台大数据显示，当月“甘谷辣椒”产品的寄递量大涨近5倍。

在成为网红农产品后，许多人曾担心，随着天水麻辣烫的热潮淡去和消费者口味、偏好的转移，“甘谷辣椒”是否会昙花一现。但现实情况是，从去年秋冬到今年春夏，“甘谷辣椒”成功突破了品质管理、供应链保障、品牌保鲜等一系列障碍，持续热销。如今，在各大网络销售平台上，“甘谷辣椒”继续凭借色泽红亮、肉厚油多、浓郁鲜香的独特品质，受到消费者的青睐。

据悉，1年多来，甘谷县围绕“甘谷辣椒”国家地理标志产品保护示范区创建目标任务，积极对接中国农业科学院提供技术支持，全力以赴强龙头、延链条、抓品质、树品牌，发展订单农业，采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，推动13个乡镇99个村1.01万农户发展绿色标准化辣椒种植12万亩，年产鲜椒增加到27.9万吨。

此外，当地还高标准打造“甘谷辣椒”智能水肥一体化绿色标准化生产基地，有力推动了甘谷辣椒产业的标准化、智能化、品牌化发展。

在甘谷县，辣椒产业链条也在不断延伸，精深加工成为提升产业附加值的重要环节。目前，甘谷县共有辣椒生产、加工、经营、销售企业和合作社50多家，建成了集生产、仓储加工、销售于一体的完整产业链，不仅远销国内各大中城市，还成功出口到东南亚等国家和地区。

今年6月底，中国品牌建设促进会发布的2025年中国品牌价值评价结果显示，“甘谷辣椒”的品牌价值为4.23亿元。如今，从田间地头到加工车间，再到销售平台，“甘谷辣椒”的产业链不断延伸，附加值不断提升，成为振兴县域经济的重要产业。