针对连日来的“预制菜”纷争，西贝餐饮集团(下称西贝)发文致歉。

9月15日下午，西贝发布致歉信称，深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足顾客的需求和期待，对此致歉。

西贝表示，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成九项调整，包括西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油等。

来源：西贝餐饮集团

西贝还表示，邀请顾客继续对西贝的改善措施进行监督，将及时向顾客发布最新调改情况。西贝创始人贾国龙此前称，“西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝，彻彻底底向胖东来学习”。

针对西贝致歉信，罗永浩同日迅速发文回应称，“10月1号前还要继续卖剩菜是吗？”

9月15日上午，针对西贝此次舆论风波，胖东来集团创始人于东来曾在社交平台发文声援。

他称，“关于西贝我是好意，也肯定西贝在很多方面还是很优秀的！希望人们理性理解，帮助企业改善问题走向美好、而不是不经意间的毁掉一个企业！”他表示，“相信西贝会尽快完善人们对部分食品安全的担忧，让西贝越来越有品质的发展为社会带来美好。”

针对于东来的发声，罗永浩也在第一时间进行了回应。他称，于东来是自己非常尊敬的企业家，希望其弄清真相前，不要被误导。

之前，于东来曾多次就西贝的预制菜纷争发表言论。9月12日，他表示，“任何事没有完美，感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方。”次日，他发文称，“西贝如果有存在的问题，相信一定会积极调整处理解决。”

针对于东来的力挺，贾国龙近日在接受《中国企业家》采访时表示，“我很感激”。他称，自己并不认识于东来，但认真地在学习胖东来，“10年前，我就去过，去年和今年又各去了一次”。

除了于东来外，据新民晚报，一众餐饮行业大佬也集体声援西贝，包括巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、吉祥馄饨创始人张彪、朱光玉火锅联合创始人李扬、霸蛮牛肉粉创立人张天一等。

此外，华与华营销咨询有限公司董事长华杉日前也发文声援西贝。他称，“西贝可以说是中国最好的企业之一”，“遭到这种网络黑嘴的网暴，老板选择硬杠，一定要辩个清楚明白”等。

天眼查APP显示，华与华成立于2004年1月，法定代表人为华杉，经营范围包括企业管理咨询、商务咨询、企业形象策划等。该公司由华杉和华楠分别持股53%和47%。

9月14日，罗永浩在带货直播中怒怼华与华，称其服务西贝10年，收了6000万，还称华与华是品牌刺客。罗永浩9月15日发文称：华与华的负责人已经向其道歉。